和食酒場 やけん 日本橋 鶏料理 うどん

香川の味覚がぎゅっと詰まった料理の数々が魅力。骨付き鶏はにんにく醤油のパンチが効いたプレーンと、まろやかでやさしい塩こうじの2種をご用意。皮は香ばしくパリッと焼き上げられ、ひと口ごとに広がる旨みに箸が止まりません。讃岐うどんもコシが強く、喉ごし抜群。ここでしか味わえない香川の空気を、料理を通じて感じてみてください。

その日仕入れたばかりの鮮魚を、職人が丁寧に盛り付けるお刺身は、香りも味も鮮度抜群。一切れごとに広がる魚の旨み、歯ごたえ、脂ののり。そのすべてが、まるで海の中にいるような感覚を呼び覚まします。内容は日替わりなので、何度訪れても新たな発見に出会えるのも嬉しいポイント。日本酒との相性も抜群です。

日本橋駅から徒歩3分という好アクセス。店内には温かみのある木目調のインテリアが広がり、カウンターではしっとり一人飲み、テーブル席では気の置けない仲間との食事、半個室ではプライベート感のある宴会と、使い勝手は抜群。飲み放題付きコースもあり、仕事帰りの一杯にも、休日のリラックス時間にも最適な空間です。